almocinho de domingo....

Pra mim o almoço de domingo e a melhor refeiçao da semana... com boas companias fica melhor ainda!!!! sem muito tempo na cozinha para nao perder o sol nem a piscina, resolvi fazer uma prato muito rapido e facil, fraldinha assada com batata e alho, abobrinha assada e risoto de açafrao, nao demoramos nem 5min para preparar a carne, so colocar tudo em uma assadeira com sal e temperos a gosto, cobrir com papel aluminio e colocar para assar... depois de 1h esta pronto!!!!

almocinho de sábado...

camarao e aspargos grelhados com fios de pupunha salteados com tomate e manjericao

hoje fiquei com muita vontade de comer fios de pupunha, e saudavel, ligth e super gostoso!!! Para fazer fios de pupunha basta comprar um palmito pupunha in natura e fatiar de acordo com o seu gosto... este foi comprado em sao paulo, no site: www.palmitopupunha.com.br la eles vendem o palmito de várias formas, fios, carpaccio, fetuccine, in natura... da para inventar muitas receitas gostosas, no site você tambem encontrará receitas...
bom apetite!!!

uhn.... badejo!!!!!

Badejo em crosta de castanha do pará com arroz selvagem, aspargos grelhado e molho de mostarda em graos.

gastronomia molecular

Filé cozido a baixa temperatura no sous vide, pérolas de vinagrete feito com tecnicas da cozinha molecular.

Mais informaçoes no site: www.gastronomylab.com.br

Neste site você escontrará todas informaçoes sobre a tecnica de sous vide e produtos da gastronomia molecular com o chef Kaká Silva

Atum em crosta de gergelim com risoto de arroz negro e couve crocante

http://www.revistaviverbrasil.com.br/56/materias/01/cantinho-do-chef/atum-em-crosta-de-gergelim-com-risoto-de-arroz-negro-couve-crocante-e-molho-wasabi-/

Receita no site da revista viver

www.revistaviverbrasil.com.br